Poulet rôti

POULET RÔTI

Ingrédients :

- 1 poulet
- du beurre
- de l'huile d'olive
- de l'ail
- sel, poivre

Préchauffer le four à 190°.
Saler et poivrer l'intérieur du poulet et y placer un généreux morceau de beurre.

Badigeonner le poulet avec l'huile d'olive, saler et poivrer.
Le mettre à cuire sur la cuisse pendant 20  minutes, puis 20 minutes sur l'autre cuisse.

Séparer les têtes d'ail mais garder les gousses en chemise (non épluchées).

Au bout de 40 minutes de cuisson remettre le poulet sur le dos et ajouter l'ail.

 Arroser régulièrement pendant la cuisson.

Quand le poulet est cuit, enlever le gras de la sauce.

Déglacer avec un peu d'eau.