Gratin de pommes de terre au foie gras

GRATINS DE POMMES DE TERRE AU FOIE GRAS

Ingrédients :

Pour 4 gratins individuels

- 100 g de foie gras mi-cuit
- 4 pommes de terre
- 25 cl de crème liquide
- 2 œufs
- thym
- muscade

Éplucher, laver et couper les pommes de terre en tranches très fines.
Préchauffer le four à 180°.

Casser les œufs dans un cul de poule.

Les battre en omelette.

Ajouter le thym et la muscade.

Puis la crème.

Couper le foie gras en petites tranches.

Remplir les plats en alternant pommes de terre et foie gras.

Puis couvrir avec la préparation œufs/crème.

Enfourner pour 30 à 40 minutes. Surveiller la cuisson en piquant avec un couteau.