Steak tartare

STEAK TARTARE

Ingrédients :

- 200 g de viande de boeuf hachée
- 1 cornichon
- 1 échalote
- du persil
- sel, poivre
- moutarde
- ketchup
- tabasco
- worcestershire sauce
- 1 jaune d’œuf

Couper en petits morceaux le cornichon, l'échalote et le persil.
Rassembler tous les ingrédients dans une assiette, mélanger et assaisonner à votre goût.

Accompagner de salade et de frites.