FONDUE DE POIREAUX
- moutarde à l'ancienne
- crème
- citron
- poireaux
Laver soigneusement les poireaux, les couper en tout petits morceaux et les faire revenir dans un peu de beurre.
Quand les poireaux sont cuits, rajouter le jus de citron, la moutarde, la crème et terminer la cuisson (environ 5 mn).
Servir avec du poisson, ou une viande blanche.
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