Salade César au saumon

SALADE CÉSAR AU SAUMON

Ingrédients :

- 2 morceaux de saumon
- 100 g de croûtons
- 1 salade
- 100 g de comté
- 1 gousse d'ail
- 1 citron
- 1 C à S de moutarde à l'ancienne
- 125 ml de crème légère
- sel, poivre

Mélanger la crème, le jus de citron, la moutarde et l'ail.
Assaisonner.

Assaisonner et cuire les morceaux de saumon côté peau dans une poêle bien chaude sans matière grasse.

Mettre la salade dans l'assiette ainsi que la sauce.

Ajouter les croûtons.

Et les copeaux de comté.

Quand il est cuit déposé dessus le morceau de saumon.