Risotto au riz complet aux courgettes et poivrons

RISOTTO AU RIZ COMPLET AUX COURGETTES ET POIVRONS

Ingrédients :

- 330 g de riz complet
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 1 courgette
- 1/2 poivron jaune
- 1 bouillon Kub huile d'olive et basilic
- 1 C à C de persil haché
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 oignon
- 3 C à S de crème épaisse à 15 %
- 2 C à S de parmesan
- sel, poivre

Râper la courgette

Couper le poivron et l'oignon en petit morceaux

Dans un filet d'huile d'olive faire revenir le poivron et l'oignon

Ajoutez le vin blanc sec et le riz

Puis la courgette

Faire fondre le bouillon Kub dans un litre d'eau chaude et le verser louche par louche sur le riz

5 mn avant de servir, saler, poivrer, ajouter la crème et le parmesan