Cordon bleu maison

CORDON BLEU MAISON

Ingrédients :

- 3 escalopes de dinde fines
- 3 tranches de jambon
- 2 oeufs
- 1 boule de mozzarella
- farine
- chapelure
- sel, poivre

Ecraser les escalopes.

Sur l'escalope poser une tranche de jambon. La couper pour qu'elle ai la même forme que l'escalope.

Puis mettre des morceaux de mozzarella.

Plier l'escalope en deux.

Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer.
Passer l'escalope dans la farine.

Dans l'oeuf battu.

Et dans la chapelure. Et la  repasser dans l'oeuf battu et dans la chapelure.

Faire chauffer une poêle y mettre un peu d'huile d'olive ou de beurre.

Déposer les cordons bleus dans la poêle et les faire dorer sur les deux côtés.