Bricks de thon

BRICKS DE THON

Ingrédients :

- 250 g de thon au naturel
- 1 échalote
- 4 feuilles de brick
- 2 yaourts brassé nature
- persil
- poivre, sel

Émietter le thon.

Hacher l'échalote.

Mélanger les deux et assaisonner.

Ajouter le persil haché.

Et finir par les yaourts.

Placer la préparation au milieu d'une feuille de brick et la plier.

Badigeonner  légèrement avec un peu de beurre fondu.
Cuire 15 mn à 180°.

Risotto light de crevettes

RISOTTO LIGHT DE CREVETTES

 Ingrédients :

- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 200 g de riz
- 75 ml de vin blanc
-1 l de bouillon de légumes
- 300 g de crevettes
- 3 C à S de crème légère
- 1 citron
- sel, poivre
- huile d'olive

Hacher l'oignon et l'ail.

les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le riz.

Quand le riz est translucide verser le vin blanc et le bouillon louche par louche.

Assaisonner.

Quand tout le liquide a était absorbé, ajouter les crevettes et la crème

Terminer par le jus de citron.

Poulet au curry et poivrons

POULET AU CURRY ET POIVRONS

Ingrédients :

- 2 blancs de poulet
- 125 ml de bouillon de volaille
- 2 C à C de maïzena
- 2 C à S d'huile
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de gingembre
- 1 C à C de curry en poudre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- sel, poivre

Délayer la maïzena dans le bouillon de volaille.

Découper le poulet et les oignons.

Les faire revenir dans 1 C à S d'huile d'olive.

Dans une poêle mettre 1 C à S d'huile d'olive et ajouter l'ail haché, le gingembre et le curry.

Y ajouter les poivrons coupés en morceaux.

Puis mouiller avec le bouillon de volaille.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

Terminer en ajoutant le poulet et les oignons.

Salade de lentilles corail aux poivrons

SALADE DE LENTILLES CORAIL AUX POIVRONS

Ingrédients :

- 200 g de lentilles corail cuites
- 1 demi poivron rouge
- 1 demi poivron jaune
- persil
- 1 oignon
- 2 C à S de vinaigre balsamique
- 3 C à S d'huile d'olive
- sel, poivre

Faire revenir les oignons dans une cuillère d'huile d'olive.

Découper les poivrons en lanières. 

Émulsionner l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

Mettre les poivrons et les oignons dans la sauce.

Puis les lentilles. Sale et poivrer.
Parsemer de persil haché.

Muffins tomate/bacon

MUFFINS TOMATE/BACON

Ingrédient :

- 3 œufs

- 100 g de farine

- 100  ml de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1 C à C de persil

- 150 g de bacon

- 4 tomates cerise

- sel, poivre

Couper les tomates en dés.

Battre les œufs en omelette.

Ajouter la farine et la levure.

Mettre le lait, saler et poivrer.

Terminer par le bacon, les tomates et le persil.

Remplir les moules à muffins.
Cuire 30 mn à 180°.

Cocktail de crevettes

COCKTAIL DE CREVETTES

Ingrédients :

- 1 avocat
- 200 g de crevettes
- 1 orange
-1 yaourt velouté
- 1 C à S de ketchup
- quelques gouttes de Worcestershire sauce
- 1 C à C de whisky

Mélanger le yaourt, le ketchup, le worcestershire sauce et le whisky.

Décortiquer les crevettes.

Lever les suprêmes d'orange.

Découper l'avocat en dés et mélanger tous les ingrédients dans la sauce au yaourt.