CREME ANGLAISE
Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 75 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 C à C de fécule de maïs
- Vanille liquide
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
Ajouter la fécule
Mettre à bouillir le lait
Quand le lait est chaud le verser sur le mélange oeufs/sucre
Et remettre sur le feu. Remuer jusqu'à que la crème soit liée.
Retirer la crème du feu et ajouter la vanille.
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