CAKE AU GIANDUJA
Ingrédients gianduja :
- 100 g de noisettes
- 100 g de sucre glace
- 100 g de chocolat au lait
Torréfier les noisettes en les passant une dizaine de minutes au four à 150°.
Mixer les noisettes et le sucre
Jusqu'à obtenir une pâte souple.
Faire fondre le chocolat et le verser sur la pâte de noisettes.
Mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
Ingrédients pour le cake :
- 50 g d'oeuf à température ambiante
- 140 g de sucre en poudre
- 35 g d'huile de pépins de raisin
- 50 g de créme épaisse entière
- 93 g de lait entier
- 33 g de cacao
- 78 g de farine
- 2.5 g de levure chimique
Préchauffer le four à 200°.
Battre l'oeuf et le sucre à grande vitesse
jusqu'à ce le mélange blanchisse,
Laisser tourner le robot et verser l'huile petit à petit.
Baisser la vitesse et ajouter la crème
et le lait.
Tamiser le cacao, la farine et la levure.
Et incorporer le tout au mélange précédent.
Verser dans un moule (18cm) au 3/4.
Enfourner et immédiatement baisser le four à 150°et laisser cuire 35 à 40 minutes.
Démouler immédiatement et laisser refroidir sur une grille.
Remplir une poche à douille avec le gianduja.
Et recouvrir le gâteau.
Ingrédients du glaçage :
-150 g de chocolat noir
- 24 g d'huile de pépins de raisin
Faire fondre le chocolat et l'huile au micro-ondes.
Et verser uniformément sur le cake.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire