Champignons en meringue

CHAMPIGNONS EN MERINGUE

Ingrédients :

- 100 g de blancs d’œuf
- 200 g de sucre
- cacao

Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre.

puis rajouter l'autre moitié de sucre.

Sur une plaque pocher des petits tas pour les pieds des champignons.

Et des plus plats pour le chapeau des champignons.

Saupoudrer les chapeaux de cacao.
Cuire 1 h à 100° et laisser dans le four jusqu'à ce qu'il soit froid.
puis monter les champignons qui se conservent 2 semaines dans une boîte hermétique.