Fish and chips

FISH AND CHIPS

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 100 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 2 bières
- du colombo
- des filets de julienne
- sel de guérande

Mélanger la farine, la levure et la maïzena

Ajouter le colombo

Puis 1 bière

Et compléter avec la seconde bière pour obtenir cette consistance.

Passer les filets de poissons dans la farine.

Tremper les filets dans la pâte à fish.

Puis les plonger dans la friteuse à 180°.