Soupe à la tomate

Ingrédients :

- 1.5 kg de tomates

- 1 oignon

- 3 gousses d'ail

- huile d'olive

- cumin

- sel de Guérande

- thym

- laurier

Faire cuire les tomates coupées en morceaux avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter l'oignon, l'ail émincé et le sel de Guérande.

Laisser cuire à feu doux 20 minutes.

Puis mixer le tout.

Passer la soupe au chinois.

Remettre dans une casserole avec le thym et le laurier et continuer la cuisson quelques minutes.

Agrémenter avec des croûtons et du fromage râpé.