Gâteau au jambon

GÂTEAU AU JAMBON

Ingrédients :

- 5  C à S bien pleines de farine
- 5 œufs
- 1 sachet de levure
- sel, poivre
- 200 g de jambon
- 125 g de beurre ramolli
- 2 C à S de moutarde
- 100 g de gruyère râpé

Mélanger les œufs, la moutarde, le beurre, le sel et le poivre.

Ajouter le farine, la levure et le gruyère.

Préchauffer le four à 180°.
Ajouter le jambon.

Remplir un moule à cake.

Cuire 40/45 minutes.

Gaufres

GAUFRES

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 250 ml de lait
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 40 g de sucre
- sel
- vanille
- 125 g de beurre

Porter à ébullition le lait et la vanille.

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Faire un puits et casser les 3 œufs.

Mélanger et rajouter le lait petit à petit.

Travailler le beurre en pommade.

et l'ajouter à la préparation.

Filmer et réserver au froid pour 2 heures.

Graisser les plaques de votre gaufrier et déposer un peu de pâte. Laisser cuire 4 à 5 minutes.

Gratin d'aubergines

GRATIN D'AUBERGINES

Ingrédients :

- 2 aubergines
- 1 oignon
- 1 boule de mozzarella
- 1/2 boîte de tomates pelées
- concentré de tomates

Préchauffer le four à 170°.
Couper les aubergines en deux et quadriller la chair.
Arroser d'un peu d'huile d'olive.
Enfourner 10 à 15 minutes.

Couper l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Quand elles sont cuites, gratter la chair des aubergines.

Cuire la chair de l'aubergine et l'oignon à feu doux quelques minutes.

Ajouter la pulpe de tomates et le concentré.

Mettre le tout dans un plat à gratin et déposer sur le dessus la mozzarella coupée en tranches.
Enfourner et laisser gratiner.

Entremet blanc aux fraises

ENTREMET BLANC AUX FRAISES

Ingrédients :

- 4 feuilles de gélatine
- 50 g de sucre
- 50 g d'eau
- 250 g de fromage blanc
- vanille
- 1 jaune d’œuf
- 25 cl de crème liquide entière
- 800 g de fraises

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.

Faire un sirop avec l'eau et le sucre.

Mélanger le fromage blanc, le jaune d’œuf et la vanille.

Faire fondre la gélatine dans le sirop chaud.

Ajouter le sirop à la préparation.

Monter la crème en chantilly.

Mélanger délicatement la chantilly à la préparation.

Verser dans des verrines et réserver au frais 1h.

Décorer avec les fraises.

Ingrédients pour le coulis :

- 500 g de fraises
- 150 g de sucre
- 1 jus de citron

Faire compoter les fraises et le sucre.

Ajouter le jus de citron.

Mixer le tout.

Croque monsieur pesto/jambon cru

CROQUE-MONSIEUR PESTO JAMBON CRU

Ingrédients :

- tranches de pain de mie complet
- pesto
- jambon cru
- mozzarella
- huile d'olive
- œuf

tartiner le pesto sur les 2 faces intérieures du croque.

Déposer une tranche de jambon cru et des tranches de mozzarella et refermer le croque.

Badigeonner les deux faces du croque avec l'huile d'olive.

Cuire à la poêle.
Cuire l’œuf au plat et le déposer sur le croque.