Roulés de pain perdu au saumon

ROULES DE PAIN PERDU AU SAUMON

Ingrédients :

- 4 tranches de saumon fumé
- 10 tranches de pain de mie sans croûte
- 1 citron
- du fromage à tartiner (philadelphia)
- du beurre
- sel, poivre
- 10 cl de lait
- 2 œufs

Placer les tranches de pain de mie entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Et écraser les avec un rouleau à pâtisserie.

Étaler sur chaque tranche un peu de fromage.

Puis quelques zestes de citron.

Poivrer.

Et répartir le saumon fumé sur les tranches de pain.

Rouler les tranches de pain.

Dans une assiette creuse battre les œufs, le lait, saler et poivrer.
Faire tremper les rouleaux de pain.

Dans une poêle faire fondre le beurre et y faire cuire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir accompagné d'une salade et de citron.