Escalopes Involtini

ESCALOPES INVOLTINI

Ingrédients :

- 4 escalopes de dinde fines
- 2 boules de mozzarella
- 4 tranches de jambon cru
- sel - poivre
- 25 cl de crème liquide
- huile d'olive

Saler et poivre les escalopes.

Recouvrir l'escalope d'une tranche de jambon cru et de tranches de mozzarella.

Rouler l'escalope et la ficeller.

Faire revenir dans l'huile d'olive.

Réserver dans un plat allant au four.

Déglacer la poêle avec la crème liquide et laisser réduire un peu.

Napper les escalopes avec la crème et mettre au four pour 30 mn environ.