Pâté

PÂTÉ

Ingrédients :

- 1.6 kg de gorge de porc
- 600 g de foie de porc
- 500 g d'échine
- 150 ml de crème liquide
- persil
- oignons
- 4 œufs
- 1 petit verre de porto
- 30 g de sel
- 18 g de poivre

Hacher les viandes.

Hacher les oignons et le persil.

Mélanger tous les ingrédients.

Filmer et mettre au frais 24h.

Remplir 2 terrines.

Cuire 90 mn à 180°.