Crêpes

CREPES

Ingrédients :

- 500 g de farine
- 100 g de sucre
- 250 g de beurre
- 6 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- sel
- 500 ml de lait
- 500 ml d'eau

Faire fondre le beurre.

Clarifier le beurre (enlever la mousse).

Laisser le beurre devenir noisette.

Mélanger la farine, les oeufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel.

 Ajouter le lait, l'eau et enfin le beurre noisette.

Laisser la pâte reposée 1 h avant de cuire vos crêpes.