Couscous

COUSCOUS

Ingrédients :

- des courgettes
- des poivrons
- des navets
-  des carottes
- des pois chiches
- poulet
- agneau
- merguez
- de la pulpe de tomate
- sel, poivre
- semoule (grain moyen)
- bouillon de volaille en cube

Faire revenir les viandes.

Quand elles sont bien dorées les mettre dans un faitout.

Couper les légumes en morceaux et les ajouter à la viande.

Ajouter la pulpe de tomate.

Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert 1 h 30.

Cuire les merguez.

Au micro-ondes faire chauffer 1/2 l d'eau avec les 2 bouillons de volaille.

Jeter 500 g de semoule dans l'eau chaude.

Laisser gonfler.

Égrainer la semoule entre les mains.

Dans une casserole mettre à chauffer les pois chiche avec un peu de jus de cuisson du couscous.