Soupe à l'oignon

SOUPE A L'OIGNON

Ingrédients :

- 6 oignons
- 25 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 10 g de farine
- 1 l de bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- poivre, sel
- tranches de pain
- gruyère râpé

Faire revenir les oignons dans le beurre pendant 30 minutes environ.

Quand ils sont bien fondus, ajouter la farine et l'ail.

Puis verser le bouillon chaud.

Ajouter le laurier et laisser cuire 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Parsemer le gruyère sur les tartines de pain et les passer quelques minutes sous le grill.

Déposer les tartines sur la soupe bien chaude.