GIGOT D'AGNEAU AU MIEL ET AU THYM
Ingrédients :
- 1 gigot d'agneau
- 3 C à S de miel
- du thym
- de l'ail
- du beurre
- sel, poivre
Préchauffer le four à 230°.
Enduire le gigot avec le miel.
Parsemer le thym, ajouter l'ail en chemise (non épluché).
Poivrer.
Disposer quelques morceaux de beurre.
Enfourner pour 20 minutes et baisser la température à 180° (15 minutes par livres).
Ici le gigot peser 1kg, il est donc rester dans le four 20 minutes à 230° et 30 minutes à 180°.
Arroser en cour de cuisson.
Sortir le gigot du four et le laisser reposer 20 minutes sous un papier alu.
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