Gigot d'agneau au miel et au thym

GIGOT D'AGNEAU AU MIEL ET AU THYM

Ingrédients :

- 1 gigot d'agneau
- 3 C à S de miel
- du thym
- de l'ail
- du beurre
- sel, poivre

Préchauffer le four à 230°.
Enduire le gigot avec le miel.

Parsemer le thym, ajouter l'ail en chemise (non épluché).
Poivrer.

Disposer quelques morceaux de beurre.
Enfourner pour 20 minutes et baisser la température à 180° (15 minutes par livres).
Ici le gigot peser 1kg, il est donc rester dans le four 20 minutes à 230° et 30 minutes à 180°.
Arroser en cour de cuisson.

Sortir le gigot du four et le laisser reposer 20 minutes sous un papier alu.