Moules à la catalane

MOULES A LA CATALANE

Ingrédients :

- 3 l de moules
- 1 poivron rouge
-  1 oignon
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 tomate
- 1/2 chorizo doux
- sel
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 C à C de paprika
- 1 verre d'eau
- 50 cl de vin blanc
- 20 cl de crème liquide

Faire revenir les lardons.

Ajouter les oignons et le poivrons coupés en petits morceaux.

Puis le chorizo.

La tomate pelée et la tomate fraîche en morceaux.

Puis le vin blanc et l'eau.

Et enfin la crème liquide et les épices. Laisser mijoter 15 minutes.

Puis pour finir ajouter les moules et laisser cuire 5 minutes à couvert.