Rochers à la noix de coco

ROCHERS A LA NOIX DE COCO

Ingrédients :

- 200 g de noix de coco râpée
- 200 g de sucre
- 2 blancs d’œuf
- 1 gousse de vanille
- 1 tablette de chocolat

Mélanger la noix de coco et le sucre.

Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graines.

Ajouter les graines de vanille dans le mélange noix de coco/sucre.

Avec un fouet battre les blancs d’œuf jusqu'à ce qu'il devienne légèrement mousseux.

Les ajouter au mélange coco/sucre.

Et mélanger.

Préchauffer le four à 240°.
Former des petites boules et les placer sur une plaque de cuisson.
Cuire une dizaine de minutes, surveiller la cuisson.

 Placer les rochers sur une grille et les laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat.

Tremper la base des rochers dans le chocolat, puis les décorer.