Noix de St Jacques sautées.

NOIX DE St JACQUES SAUTÉES

Ingrédients :

- des noix de St Jacques
- du beurre doux
- de la ciboulette ciselée
- fleur de sel de Guérande
- poivre  baies

Faire fondre le beurre.

Quand le beurre est noisette, y déposer les noix de St Jacques. Mettre sur feu doux.

Arroser les noix et les retourner plusieurs fois.

 
Laisser cuire à feu doux de 5 à 8 minutes.

Assaisonner.

Disposer dans une assiette, parsemer de ciboulette et arroser d'une cuillère de jus de cuisson.

Pain aux 3 fromages

PAIN AUX 3 FROMAGES

Ingrédients :

- 1 pain
- 1 oignon
- des lardons
- du persil
- de l'ail
- de l'huile d'olive
- du miel
- 1 camembert
- 1 fromage de chèvre
- du fromage à raclette

Découper et vider 3 carrés dans le pain.
Découper les chapeaux en bâtonnets.

Faire revenir les oignons avec les lardons.
Remplir le premier trou avec le camembert, les oignons/lardons puis à nouveau du camembert et pour finir les oignons/lardons.
Faire la même chose avec le fromage à raclette.
Avec le fromage de chèvre rajouter un peu de miel.

Hacher finement le persil et l'ail.

Mélanger l'huile d'olive, l'ail et le persil.

Étaler 'huile sur les mouillettes.
Préchauffer le four à 200° et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Tremper les mouillettes dans le fromage et pour finir manger le pain.