CROQUETTES DE CHOU FLEUR 

Ingrédients :

- 1 chou fleur

- 2 œufs

- 1 oignon

- 50 g de gruyère râpé

- 40 g de chapelure

- ciboulette

- huile d'olive

- sel, poivre

Cuire le chou fleur à la vapeur et émincer finement  l'oignon.

Réunir tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner.

Préchauffer le four à 200 °.

Former des boulettes et les placer sur un papier sulfurisé et badigeonner d'huile d'olive.

Enfourner pour 30 mn en les tournant à mi-cuisson.