GATEAU AUX FIGUES
Ingrédients :
- 400 g de figues fraîches
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 60 g de miel
- 200 g de beurre
- 200 g de farine
- 7 g de levure chimique
Laver et couper les figues en 4.
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Faire fondre le beurre et le miel.
Mélanger les deux préparations.
Ajouter la farine et la levure.
Monter les blancs en neige.
Et les incorporer délicatement.
Disposer les figues sur la pâte.
Cuire 40 mn à 180°.
