TARTE AUX FRAISES CHANTILLY
Ingrédients :
- 750 g de fraises
- 50 cl de crème liquide
- 250 g de mascarpone
- 75 g de sucre glace
- 1 pâte brisée
Préchauffer le four à 180°.
Garnir un moule avec la pâte, y faire des petits trous.
Pour éviter qu'elle ne gonfle, couvrir la pâte d'un papier cuisson puis déposer des billes en céramique et enfourner pour 10 minutes. Au bout de 10 minutes retirer les billes et le papier et cuire encore une dizaines de minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Mélanger le mascarpone et le sucre.
Puis monter la crème liquide en chantilly.
Mélanger la chantilly et le mascarpone.
Mettre au frais.
Quand la pâte est froide garnir la tarte et disposer les fraises.
