Pain au petit lait

Ingrédients :

- 500 g de petit lait (obtenu après l'égouttage des petits suisses Petits suisses)

- 650 g de farine

- 2 C à C de sel

-20 g de levure de boulanger fraîche

Faire fondre la levure dans une peu de petit lait.

Dans un saladier mélanger la farine et le sel.

Puis ajouter le petit lait et la levure diluée.

On obtient une pâte assez molle.

Fariner.

Et laisser tripler de volume sous un torchon.

Préchauffer le four à 240 ° et remplir le fond de la lèche-frite avec un peu d'eau.

Fariner une feuille de papier sulfurisé.

Y déposer la pâte et enfourner 25 minutes. 

 

Poulet et pâtes à la pistache

Ingrédients :

- 400 g de pâtes Sympatic Bretagne

- huile d'olive

- 80 g de pistache salées décortiquées

- sel, poivre

- blanc de poulet

- parmesan

Faire dorer le poulet dans un peu d'huile d'olive.

Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.

Quand il est doré, réserver le poulet dans le four à 100°.

Mixer les pistaches.

Égoutter les pâtes et conserver l'eau de cuisson.

Dans la poêle où a cuit le poulet verser les pistaches mixées.

Ajouter l'huile d'olive pour obtenir quelque chose d'onctueux.

 

Et compléter avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.

Enrober les pâtes avec le sauce.

Dresser l'assiette et saupoudrer d'un peu de parmesan et de quelques éclats de pistache.

 

Déodorant maison

Ingrédients pour 2 sticks de 50 ml :

 - 3 C à S d'huile de coco

-  9 C à S de cacao blanc

- 3 C à C de cire de carnauba

- 6 C à S de bicarbonate de soude

- 3 C à S de maïzena

- 30 gouttes d'huile essentielle de palma rosa

  

Au bain-marie faire fondre l'huile de coco et le cacao blanc.

Ajouter la cire de carnauba.

Hors du feu le bicarbonate et la maïzena.

Terminer par l'huile essentielle.

Remplir les stricks et les placer au froid.

 

Petit suisses maison

Ingrédients :

Pour 6 petits suisses.

- 75 cl de lait entier

- 100 g de petit suisse

- 6 cl de crème liquide entière

- 1 C à S de jus de citron

Bien mélanger le petit suisse avec le lait.

Ajouter la crème et  le jus de citron.

 

Verser dans les pots ou vous aurez placer les faisselles.

programme 2 pour 16h.

Au bout de 16 h, égoutter les petits suisses et placer au frais pour 12 h.

Égoutter plusieurs fois pour retirer le petit lait.

Puis démouler et déguster nature, avec du sucre, du miel ou de la confiture.

 

Tarte tomate mozzarella

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- des tomates fraîches

- 1 boule de mozzarella

- de la moutarde

- de la chapelure

- basilic

Placer la pâte feuilletée entre 2 feuilles de papier sulfurisé et poser dessus une seconde plaque.

Cuire 20 minutes.

Étaler la moutarde.

Saupoudrer de chapelure.

Disposer les tranches de tomates et la mozzarella.

Décorer avec le basilic ciselé et cuire 20 minutes.