Tarte aux prunes

TARTE AUX PRUNES

Ingrédients :

- Prunes au sirop
- 1 pâte feuilletée
- 1/2 l de lait
- 5 jaunes d’œuf
- 100 g de sucre
- 60 g de maïzena
- vanille

Faire bouillir le lait avec la vanille.

Faire blanchir les jaunes d’œuf et le sucre.

Faire cuire la pâte feuilletée à blanc avec des billes de céramique pour qu'elle ne gonfle pas à 180° pendant 30 mn.

Ajouter la maïzena au mélange œufs/sucre.

Puis quand le lait est chaud en verser la moitié sur les œufs et bien mélanger.

Et enfin remettre le tout dans la casserole à feu doux, laisser épaissir en ne cessant pas de remuer.

Réserver la crème pâtissière.

 Quand tout est froid, garnir la pâte feuilletée avec la crème pâtissière.

Après les avoir dénoyautées disposer les prunes sur la crème.

Prunes au sirop

PRUNES AU SIROP

Ingrédients :

- 1 kg de prune bien mûres mais fermes
- 1 l d'eau
- 600 g de sucre

Faire un sirop avec l'eau et le sucre.

Remplir des pots avec les prunes lavées et équeutées .

Quand le sirop est chaud le verser sur les prunes.

Stériliser les pots dans une cocotte remplie d'eau. Laisser cuire 30mn après le début de l'ébullition.

Purée

PURÉE

Ingrédients :

- 1 kg de pomme de terre à chair ferme
- 50 cl de lait
- 250 g de beurre
- gros sel

Laver et cuire les pomme de terre dans de l'eau, ajouter le gros sel, 10g par litre d'eau.

Couper le beurre en petits morceaux.

Quand les pomme de terre sont cuites, les éplucher encore chaudes.

Les passer au moulin à légumes avec la grille la plus fine (surtout pas de mixer).

Remettre sur feu doux et faire bien dessécher.

Puis hors du feu ajouter le beurre bien froid.

Faire bouillir le lait.

Verser le lait sur les pomme de terre et le beurre.

Assaisonner à votre goût.

Poitrine de porc fraîche à la nantaise

POITRINE DE PORC FRAÎCHE A LA NANTAISE

Ingrédients :

- 800g de poitrine de porc fraîche
- 6 C à S de moutarde
- 25 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 1 verre de muscadet
- sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner la poitrine avec la moutarde, ajouter le beurre.

Au bout de 30 minutes sortir la poitrine du four.

Ajouter le muscadet.
Saler et poivrer.

Et remettre au four très doux (100°) pour deux heures en arrosant régulièrement.
Puis en fin du cuisson jeter la graisse qui reste dans le plat et déglacer avec la crème liquide.

Naans à la vache qui rit

NAANS A LA VACHE QUI RIT

Ingrédients :

- 1 yaourt à la grecque nature
- 2 pots de yaourt rempli de farine
- 1 demi sachet de levure chimique
- de la Vache qui Rit

Mélanger la farine, le yaourt et la levure.

Former une boule et mettre au réfrigérateur 10 mn.

Sortir la boule du réfrigérateur.

Séparer la pâte en 4 et étaler.

déposer sur chaque morceau de pâte une Vache qui Rit ou plus selon votre goût.

L'étaler avec une fourchette.

Plier après avoir humidifier les bords avec de l'eau.

Cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Carrés démaquillants lavables.

CARRES DÉMAQUILLANTS LAVABLES

- de la fibre de bambou
- des chutes de tissus
- des rubans
- du fil

Découper un gabarit en carton de 12 X 12 cm et découper les tissus et la fibre de bambou.

Placer un petit morceau de ruban dans le milieu d'un des côtés.

Épingler endroit contre endroit le tissus et la fibre de bambou.

Coudre sur tout le tour en laissant un trou pour retourner le carré.

Retourner le carré en faisant bien ressortir les coins.

Coudre tout le tour du carré et refermer le trou.