Rochers à la noix de coco

ROCHERS A LA NOIX DE COCO

Ingrédients :

- 200 g de noix de coco râpée
- 200 g de sucre
- 2 blancs d’œuf
- 1 gousse de vanille
- 1 tablette de chocolat

Mélanger la noix de coco et le sucre.

Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graines.

Ajouter les graines de vanille dans le mélange noix de coco/sucre.

Avec un fouet battre les blancs d’œuf jusqu'à ce qu'il devienne légèrement mousseux.

Les ajouter au mélange coco/sucre.

Et mélanger.

Préchauffer le four à 240°.
Former des petites boules et les placer sur une plaque de cuisson.
Cuire une dizaine de minutes, surveiller la cuisson.

 Placer les rochers sur une grille et les laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat.

Tremper la base des rochers dans le chocolat, puis les décorer.

Photophores d'extérieur.

PHOTOPHORES D'EXTERIEUR

Matériel pour le photophore à poser :

- de la ficelle

- des pots en verre

Faire 2 tours du haut du pot avec un morceau de ficelle faire un nœud et l'enlever du pot.

Couper 8 morceau de ficelle d'environ 1.5 m.

Les nouer autour  du double cercle de ficelle.

Repositionner sur le haut du pot.

Et nouer les ficelle deux par deux. Vous obtenez 8 nœuds.

Continuer à faire des nœuds en quinconce  jusqu'en bas du pot.

Quand vous arrivez en bas, retourner le pot.

Et refaire un petit cercle de ficelle où nouer les 16 ficelles.

Déposer  une bougie dans le photophore.

Matériel pour le photophore à suspendre :

- de la ficelle
- des pots en verre

Couper 8 morceaux de ficelle de 2 m environ.
Placer 4 morceaux sur la table et dans l'autre sens les 4 autres morceaux et les scotcher dans leur milieu.

Puis faire le nœud de départ.

Enlever le scotch et serrer pour obtenir ce nœud.

Puis nouer les ficelles 2 à 2.

On obtient ceci.

Et on recommence un rang de nœud en quinconce.

Puis coller sur le fond d'un pot.

Surélever le pot pour faciliter le travail et nouer jusqu'en bas du pot.

Arrivez en bas du pot, le retourner et faire un gros nœud avec toutes les ficelles.

Placer une bougie à l'intérieur.

Salade de fèves

SALADE DE FÈVES 

Ingrédients :

- 250 g de fèves fraîches
- 2 œufs
- 1 oignon
- du bacon
- du fromage de chèvre
- vinaigre balsamique
- huile de noix
- sel, poivre

Éplucher et couper en fines lamelles l'oignon, puis mouiller avec le vinaigre balsamique et l'huile de noix.

Faire cuire les oeufs.

Écosser les fèves.

Cuire les fèves en les jetant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Enlever la seconde peau des fèves.

Dans un saladier mettre les lamelles d'oignons.

Ajouter les fèves, le fromage de chèvre, saler et poivrer.
Sur un lit de salade disposer le mélange oignon, fèves, fromage et ajouter l’œuf coupé en quartier.

Tajine de poulet

TAJINE DE POULET

Ingrédients :

- 1 poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 kub'or
- 1 l d'eau
- sel, poivre
- 1 petite boîte de pois chiches
- 1 boîte de tomates pelées
- 3 C à S de miel
- 50 g de raisins secs
- 50 g d'abricots secs
- 50 g d'amandes
- 1 C à C de paprika
- 1 C à C de cannelle
- 1 C à C de cumin
- 1 C à C de safran
- 1/2 C à C de gingembre

Couper le poulet en morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Dans un bol mélanger l'ail couper en petits morceaux et tous les épices.

Mélanger les tomates pelées et le miel.

Quand le poulet est doré le retirer du feu et faire revenir l'oignon couper en petits morceaux.

Porter l'eau à ébullition avec les 2 cubes de Kub'or pour faire un bouillon.

Quand les oignons sont translucides, remettre le poulet ainsi que le mélange d'épices.

Puis ajouter le mélange tomates et miel.

Verser le bouillon.

Enfin les pois chiches et les fruits secs.
Assaisonner.

Laisser mijoter à couvert environ 1 heure.

Servir accompagné de semoule.