Moules à la bretonne

MOULES A LA BRETONNE 

Ingrédients :

- 1.5 kg de moules
- 1 oignon rosé de Roscoff
- 100 g de lardons fumés
- 20 cl de crème liquide
- 2 verres de cidre

Faire revenir les lardons et les oignons.

Ajouter le cidre et laisser chauffer sur feu doux à couvert.

Verser les moules.

Et quand les moules s'ouvrent ajouter la crème.

Curry de lentilles corail aux crevettes

CURRY DE LENTILLES CORAIL AUX CREVETTES

Ingrédients :

- 300 g de crevettes
- 200 g de lentilles corail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 1 tomate
- 20 cl de lait de coco
- 1 C à C de pâte de curry
- huile d'olive

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter la tomate coupée en dés.

Puis les poivrons en lamelles.

Cuire à couvert et à feu doux 5 minutes.

Ajouter le lait de coco et la pâte de curry.

Enfin les lentilles corail.
Cuire 12 minutes à couvert.

Saumon sauce Teriyaki

SAUMON SAUCE TERIYAKI

Ingrédients :

- 4 pavés de saumon

- 10 cl de sauce Teriyaki

- 10 cl de sauce soja

- 10 g de stévia

Mélanger tous les ingrédients pour faire la marinade.

Et y déposer les pavés de saumon pendant au moins 2 heures.

Faire revenir les pavés dans un peu d'huile d'olive, 3 minutes sur chaque face.

puis ajouter la marinade et chauffer quelques secondes.
Servir avec du riz blanc.

Salade revisitée

SALADE REVISITÉE

Ingrédients :

- 1 demi concombre
- 2 tranches de jambon
- 50 g de fromage (genre philadelphia)
- 6 bâtonnets de surimi
- 8 tomates cerise
- 3 C à S de vinaigrette
- sel, poivre

Hacher le jambon et le mélanger au fromage et assaisonner.

Mélanger le concombre et le surimi coupés en dés.

Monter la salade avec un emporte pièce.
Finir par des tranches de tomates cerise.

Steak de quinoa

STEAK DE QUINOA

Ingrédients :

- 250 g de quinoa précuit
- 3 C à S de farine
- 3 C à S de lait
- 2 œufs
- ail en poudre
- curcuma
- huile d'olive
- sel, poivre

faire revenir les oignons et ajouter l'ail, le sel et le poivre.

Fouetter les œufs.

Ajouter la farine, le sel, le poivre et le curcuma.

Puis le lait.

Ajouter les oignons.

Et pour terminer le quinoa.

Former les steaks avec un emporte pièce.

Cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

Servir accompagné d'une poêlée de légume.

Cake à la banane

CAKE  A LA BANANE

Ingrédients :

- 200 g de farine
- 4 bananes bien mûres
- 50 g de sucre muscovado
- 2 œufs
- sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 110 g de beurre
- 100 g de pépites de chocolat

Écraser les bananes.

Mélanger le sucre et les œufs.

Ajouter les bananes.

Puis le beurre fondu.

Le sel, la levure.

Et la farine en 3 fois.

Terminer par les pépites de chocolat.
Verser dans un moule à cake et cuire 45 minutes à 180°.