Filet mignon en croûte

FILET MIGNON EN CROÛTE

Ingrédients :

- 2 filets mignons
- 2 pâtes feuilletées
- 200 g de lardons
- 200 g de gruyère
- 2 jaunes d’œuf
- 2 oignons

Faire revenir les oignons et les lardons.

Faire dorer les filets mignons sur tous les côtés et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Préchauffer le four à 180°.
Déposer le gruyère sur la pâte feuilletée.

Puis le filet mignon.

Et enfin les oignons et les lardons.

Refermer la pâte feuilletée, la décorer avec le dos d'une lame de couteau.

Dorer avec les jaunes d’œuf.

Enfourner pour 45 mn.

Gaufres

GAUFRES

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- sel
- 60 g de beurre
- 15 cl de lait
- 10 cl de crème
- rhum

Faire tiédir le lait et y dissoudre la levure de boulanger.

Mettre la farine dans un saladier.

Faire un puis et verser le lait tiède.

Battre les œufs en omelette avec la vanille, le sucre et le sel.

Verser les œufs dans la première préparation.

Ajouter la crème et le beurre fondu.

Puis le rhum.

Couvrir et laisser reposer la pâte 1 h 30.

Déposer une louche de pâte dans le gaufrier.

Déguster accompagné de chantilly, confiture, chocolat... etc.

Porte serviettes

PORTE SERVIETTES

Du bois de palettes.

Couper les morceaux aux longueurs désirées.

- 6 morceaux de 40 cm
- 4 morceaux de 30 cm
- 4 morceaux de 29 cm

Peindre tous les morceaux.

Assembler les morceaux de 30 cm et 29 cm pour faire les côtés de la caisse.

et avec les morceaux de 40 cm finir l'assemblage de la caisse. 4 pour les côtés et 2 en dessous.

Cette caisse servira à ranger les serviettes de toilettes.

- 2 tasseaux de 2300 X 3800 mm
- 1 barre de 2300 mm de diamètre

Les couper à la longueur désirée.

Faire les trous pour emboîter les barreaux de l'échelle tous les 30 cm.

Quand l'échelle est assemblée la fixer sur la caisse.

Fixer une étagère sur le haut de l'échelle.
Peindre l'échelle et vernir tout le porte serviettes.

tourte aux pommes de terre

TOURTE AUX POMMES DE TERRE

Ingrédients :

- 800 g de pommes de terre
- 2 pâtes feuilletées
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de vin blanc
- de la tome de Savoie
- 2 oignons
- 200 g de lardons
- 1 œuf

Émincer les oignons.

Faire revenir les lardons et les oignons.

Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelle fines (2/3 mm).

Disposer les pommes de terre sur une des pâtes feuilletées.

Ajouter le vin blanc avec les oignons et les lardons et laisser réduire.

Découper la tome de Savoie.

Étaler les lardons/oignons sur les pommes de terre.

Puis la tome de Savoie.

Préchauffer le four à 180°.
Refermer avec la deuxième pâte feuilletée.

Dorer avec l’œuf battu et faire quelques trous dans la pâte.

Enfourner pour 30 minutes.
Sortir la tourte du four, découper le dessus et le soulever délicatement.

Verser la crème liquide.

Refermer la tourte et enfourner à nouveau jusqu'à complète cuisson des pommes de terre. Vérifier la cuisson en les piquant avec la pointe d'un couteau.