Brownie au chocolat blanc

BROWNIE AU CHOCOLAT BLANC

Ingrédients :

- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 60 g de farine
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de sucre
- noix

Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Mélanger les œufs et le sucre.

Casser les noix en petits morceaux.

Mélanger les noix au chocolat et beurre fondu.

Ajouter la farine dans le mélange sucre/œufs.

Puis mélanger les deux préparations.

Remplir un moule.

Cuire 30 minutes environ, surveiller la cuisson.

Brownie au chocolat blanc et poudre d'amandes

BROWNIE AU CHOCOLAC BLANC ET POUDRE D'AMANDES

Ingrédients :

- 200 g de chocolat blanc
- 225 g de beurre
- 5 œufs
- 160 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- sel
- 125 g de farine
- 80 g de poudre d'amandes
- 50 g d'amandes effilées

Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre et le chocolat blanc au micro-ondes.

Mélanger le sucre, les œufs, le sucre vanillé et une pincée de sel.

Mélanger les deux préparations.

Ajouter la farine tamisée.

Puis la poudre d'amande.

Casser les noix en petits morceaux.

Et les ajouter à la préparation.

Remplir un moule et parsemer avec les amandes effilées.

Cuire 30 minutes environ. Surveiller la cuisson.

Tapis pompons

TAPIS POMPONS

Krumchy

KRUMCHY

Ingrédients :

- 120 g de farine
- 3 g de levure chimique
- 90 g de beurre doux
- 70 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 g de fleur de sel
- du caramel au beurre salé
- 200 g de chocolat au lait
- noisettes, amandes, noix, etc...

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le sucre et les jaunes d’œuf jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajouter le beurre pommade.

Puis la farine tamisée, la levure, le sel et le sucre vanillé.

Remplir les moules en tassant la pâte dans le fond.

Enfourner pour 12 minutes en posant le moule en silicone sur une plaque en métal, sinon le fond ne cuira pas bien.
Juste à la sortie du four donner à la pâte la forme du moule en appuyant au centre avec une cuillère ou un petit pilon.

Déposer dans le fond un peu de caramel au beurre salé.
Faire fondre le chocolat au lait.

Recouvrir de chocolat.

Concasser les fruits secs.

Déposer quelques fruits sur chaque Krumchy et placer au frigo pour faire figer le chocolat.

Crêpes suzette

CRÊPES SUZETTE

Ingrédients :

- 8 crêpes (Voir recette ici : Crêpes)
- 2 oranges
- 50 g de sucre
- 30 g de beurre

Dans une poêle mettre le sucre et le beurre.

Quand le beurre est fondu ajouter le jus des 2 oranges.

Laisser reduire 1 à 2 minutes et y déposer les crêpes pliées en 4.
Laisser les crêpes s'imbiber 2 à 3 minutes.

Servir agrémenter de chantilly et de fruits.

Curry de lotte au lait de coco

CURRY DE LOTTE AU LAIT DE COCO

Ingrédients :

- 1 lotte d'1.6 kg
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 gros oignon
- 40 cl de lait de coco
- 2 C à S de pâte de curry
- sel, poivre

Couper les poivrons et les poivrons en petits cubes.

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Découper la lotte en morceaux.

Lorsque les légumes sont dorés, ajouter la pâte de curry.

Puis la lotte.

Et enfin le lait de coco.

Mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. Saler et poivrer.

Servir accompagné de riz basmati.