Risotto aux saucisses

RISOTTO AUX SAUCISSES

Ingrédients :

- 200 g de riz spécial risotto
- 100 g de lardons
- 2 saucisses fumées
- 100 g de gruyère
- 10 cl de crème liquide

 Faire cuire les saucisses dans de l'eau.

faire revenir les lardons et ajouter un peu d'huile d'olive et le riz.

Quand le riz est translucide, verser louche par louche le jus de cuisson des saucisses.

Au bout d'une vingtaine de minutes le riz est cuit (vérifier la cuisson du riz en goûtant), ajouter les saucisses coupées en morceaux.

Puis le gruyère râpé.

Et enfin la crème.

Caisse en bois n°2

CAISSE EN BOIS

Vous aurez besoin de morceaux de bois de différentes tailles.

Les peindre.

Faire des avants-trous pour éviter que le bois ne se fende pendant le vissage.

Assembler le premier côté avec 2 morceaux carrés de 22 cm de long et 2 morceaux de 24 cm. Faire de même pour le deuxième côté.

Puis assembler les deux côtés avec 4 morceaux de 40 cm.

Placer le morceau carré de 24 cm qui soutiendront le fond de la caisse.

Et enfin le fond avec les 3 morceaux de 36 cm au centre et sur les côtés les 2 morceaux de 30 cm.

Et pour terminer placer 1 morceau de 24 cm sur le haut de chaque côté pour former les poignées.

Gratin de chou-fleur

GRATIN DE CHOU-FLEUR

Ingrédients :

- 1 chou-fleur
- des saucisses fumées
- sel, poivre
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
- du gruyère

Cuire le chou-fleur à la vapeur.

Cuire les saucisses à l'eau 15 minutes.

Faire fondre le beurre.

Quand le beurre est fondu ajouter la farine. Mélanger.

Ajouter le lait bien froid.

Saler et poivrer.

Incorporer un peu de gruyère.

Placer le chou-fleur et la béchamel dans un plat allant au four.

Recouvrir de gruyère et mettre à gratiner au four.

Gaufres de brick façon raclette

GAUFRES DE BRICK FAÇON RACLETTE

D'après une recette de Papa en cuisine

 https://www.facebook.com/papaencuisine/

Ingrédients :

- des feuilles de brick
- des pommes de terre
- du fromage à raclette
- charcuterie de votre choix

Garnir une feuille de brick avec du fromage, des pommes de terre et de la charcuterie.

 Refermer la feuille de brick et envelopper dans une seconde feuille.

Huiler légèrement les plaques de votre gaufrier et placer les gaufres à l'intérieur pour environ 5 minutes.

Laisser dorer les gaufres.

Servir accompagné d'une salade verte et de cornichons.

Petits moelleux à l'orange

PETITS MOELLEUX A L'ORANGE

Ingrédients :

- 1 orange
- 1 yaourt
- 1 sachet de levure
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 150 g de beurre mou
- 1 citron
- 100 g de sucre glace

Préchauffer le four à 200°.
Mélanger le beurre mou et le sucre.

Ajouter les œufs et le yaourt.

Râper le zeste et ajouter le jus de l'orange.

Terminer par la farine et la levure.

Verser la préparation dans des petits moules et cuire environ 12 minutes, surveiller la cuisson.

Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron.

Décorer les petits gâteaux.

Servir froid accompagné d'une glace, de chantilly et de chocolat fondu chaud.